Diversiteit

De diversiteit van onze voedselbosproducten is geweldig, en dat geldt ook voor de kwaliteit. In 2018 werd het experiment van het combineren van het meerjarige voedselbossysteem met eenjarige groente polyculturen gedaan en elke zaterdag werden vers geoogste groenten op het land verkocht. De groenten waren van geweldige smaak en kwaliteit, en vanwege de dikke laag mulch had je veel minder irrigatie en verzorging nodig, zelfs tijdens de ernstige droogte, in vergelijking met vergelijkbare planten buiten het voedselbos.

In de komende jaren zullen steeds meer elementen van het voedselbos hoeveelheden divers en smakelijk menselijke voeding gaan produceren. Sommige van deze producten kunnen in de loop van 2019 worden gekocht via de webwinkel van The Forest Farmers.

JE BENT WAT JE EET

LAAT JE VOEDING HET MEDICIJN ZIJN

Samenwerking

Ben je een chef-kok en geïnteresseerd in lokale, duurzame en speciale ingrediënten om je klanten tevreden te stellen? Wij denken graag met je mee en ontwikkelen culinaire combinaties die uit het voedselbos komen. Samenwerking is de sleutel tot succes!